La Carte Botanique de la Ferme Simone

Certifiée Agriculture Biologique | Entre Causses et Vallées (Lozère)

"Cueillir l'instant, sublimer l'assiette." Nos barquettes de 370 ml sont composées au rythme des saisons. Chaque fleur est cueillie à la main à la fraîcheur du matin pour une livraison ultra-rapide.

Note : Nos compositions varient chaque semaine selon la récolte et la météo.

Le Rythme des Saisons

🌱 PRINTEMPS : La Renaissance (Mars - Mai)

La délicatesse des premières pousses et le parfum des arbres en fleurs.

1. Les Mélanges "Signature" (15 €) : De l'éveil sauvage (Violettes, Nombrils de Vénus) aux fleurs mellifères (Acacia, Sureau noir, Glycine).
2. Les "Mono Stars" : Fleur de Pêcher (le bijou éphémère), Pousse de Fragon, Pensée "Tip-Top".
3. Note Chef : Idéal pour les entrées printanières, les asperges et la pâtisserie fine.

☀️ ÉTÉ : L'Explosion Aromatique (Juin - Août)

Le plein soleil de Lozère concentre les couleurs et les arômes.

1. Le Mélange "Prestige - Azur & Chocolat" (18 €) : Une prouesse visuelle alliant le bleu profond du Clitoria et le velouté de la Fleur Chocolat.
2. Le Mélange "Garrigue" (15 €) : Zinnias, Cosmos, Agastaches et fleurs de Fenouil.
3. Les "Mono Stars" : Clitoria Ternatea (le luxe bleu), Hémérocalle, Tagète Limon, Fuchsia.

🍂 AUTOMNE : Vibrations & Or Rouge (Sept. - Nov.)

La puissance des saveurs électriques et l'arrivée du Safran.

1. Le Mélange "Vibration" (18 €) : Un feu d'artifice sensoriel avec la Brède Mafane (picotement électrique), le Shiso et la Monarde.
2. Les "Mono Stars" : Basilic Tulsi (Sacré), Shiso Rouge, Immortelles.
3. L'Exclusivité : Notre Safran Bio (Pistils millésimés).

Zoom sur nos Variétés Emblématiques

1. Brède Mafane : L'Électrique. Effet pétillant et salivant en bouche. Incroyable sur un sorbet ou un tartare.
2. Fleur Chocolat : La Gourmande. Un parfum de cacao pur et vanillé, sans aucune amertume.
3. Clitoria : Le Pigment. Le bleu naturel le plus puissant au monde. Change au rose avec un trait de citron.
4. Basilic Tulsi : Le Sacré. Notes de clou de girofle et de poivre. Pour une cuisine fusion audacieuse.

Commandes & Logistique

1. Conditionnement : Barquette 370 ml (Canne à sucre & couvercle recyclé).
2. Finition "Signature" : Nos fleurs fragiles (Acacia, Sureau) sont présentées en "florettes" sur un lit de protection en Shiso ou Basilic Pourpre.
3. Tarifs : Barquettes de 8 € à 25 € selon rareté.
4. Livraison : Direct producteur ou expédition spécialisée.

Panier de légumes de saison hebdomadaire

Manger bien et local c'est contribuer à sa santé et à une économie plus durable!

Nous vous proposons dans nos paniers une diversités de saison incluent entre 6 et 10 produits différents par semaine. Il se compose en général de :

• laitue/salade
• au moins un légume vert
• deux légumes racine
• des herbes aromatiques
• extra frais : récoltés avant livraison

L'envoi de panier de légume et impossible, ne prenez pas cette option, votre command sera rembourser.